Signe Jung Sorensen est coach d'équipe dans le cadre du programme « Renforcer les compétences en finances publiques », et encadre actuellement l'équipe du Bénin. Dans son cabinet privé de coaching, elle accompagne des professionnels dans le secteur du développement international et de la politique et compte parmi ses clients ; le Foreign, Commonwealth & Development Office, The Abdul Latif Jameel Poverty Action Lab et le Département d'État américain, entre autres. Auparavant, elle a travaillé en tant que conseillère gouvernementale en Afrique de l'Ouest, en tant que consultante à la Banque mondiale et en tant que responsable de programme à l'Education Partnerships Group. Signe a commencé sa carrière comme boursière de l'Overseas Development Institute (ODI) au ministère des finances à Madagascar.